TEA CULTURE

坪林茶文化

坪林是文山包種茶的主要產地。包種茶屬輕發酵，茶湯清揚、帶花香，是台灣北部最具代表性的茶。

文山包種茶

「包種」之名來自早年用方形毛邊紙包茶的習慣。坪林的包種茶發酵程度輕，講究「香、濃、醇、韻、美」，茶湯蜜綠帶金黃，入口清香。

一年主要兩收：春茶約 4～5 月、冬茶約 10～11 月，兩季風味各有擁護者。

好茶饌的前身是坪林的順益茶莊。據台視《尋找台灣感動力》（2020）報導，這個家族從茶行做到小吃店，雪隧通車後北宜公路人潮減少，於是把自家的包種茶與茶油端上餐桌，研發茶餐重新吸引客人。

工商時報（2025）專題寫到，第三代柯傳宗承接家族茶業，把文山包種茶與茶油帶進料理，並以茶旅活動推廣坪林茶文化。

坪林茶業博物館以文山包種茶為主題，有製茶展示與茶席體驗（開放時間與活動請以館方公告為準）。來好茶饌用餐前後順道一訪，剛好是一個上午或下午。